TABERNAS MADRILEÑAS CON SOLERA

Madrid, no sería tal sin sus tabernas y restaurantes, algunas de ellas cargadas de literatura, de tertulias y de bohemia. Empezaremos poniendo nuestro punto de mira en las que aún perviven y empezaremos por la casa Labra donde nos ofrecen una de las mejores tajadas de bacalao y está pegando a la puerta del Sol, donde anida la presidencia de nuestra Comunidad.

EXISTÍAN 1.500 TABERNAS EN MADRID EN EL AÑO 1900 PARA UNA POBLACIÓN DE 840.000 HABITANTES. SÓLO EN ESTA CALLE DE TETUÁN JUNTO A CASA LABRA ÉRAMOS TRES TABERNAS. MADRID NOS HA PREMIADO Y LA HISTORIA NOS CONTEMPLA, dicen en el propio local.

HOY EN DÍA APENAS SOMOS UNA DOCENA PARA DAR TESTIMONIO DE UNA CULTURA Y UNA FORMA DE VIDA TRADICIONALES DE ESTA VILLA Y CORTE, Y QUE CONSTITUYEN UNA GRAN PARTE DE LAS SEÑAS DE IDENTIDAD DE ESTA ACOGEDORA CIUDAD QUE ES EL MADRID DE TODOS LOS ESPAÑOLES.

El interior del establecimiento conserva todo el sabor de sus orígenes: mesas de mármol, mostrador de cinc, ventiladores en el techo, lámparas de la abuela y en general una decoración de hace más de un siglo. La fachada, que toma la curva del edificio, también mantiene la estética de aquellos tiempos, según indican algunos de los cronistas madrileños. A continuación se puede apreciar más claramente en la siguiente imagen.